Destacando-se entre várias regiões vitivinícolas do país, o Douro é a região demarcada onde se produzem os vinhos do Douro. Localiza-se no nordeste de Portugal e estende-se ao longo do Rio Douro, na região de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Conhecida como a região demarcada mais antiga do mundo, o Douro é famoso pela produção de vinhos de elevada qualidade, sendo especialmente reconhecido pelos vinhos do Porto.
Mas, para além dos vinhos fortificados, a região também produz excelentes vinhos de mesa, conhecidos como “vinhos do Douro”. Neste texto, vamos explorar a região vitivinícola do Douro e as suas características únicas.
A Região do Douro
A região demarcada do Douro foi criada em 1756, tornando-se assim na primeira região vitivinícola demarcada do mundo. A região tem cerca de 45 mil hectares de vinhas e está dividida em três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. A sub-região do Douro Superior, localizada na zona mais alta e quente do rio, com solos xistosos e clima continental, é onde se produzem os melhores vinhos tintos do Douro.
Os vinhos tintos são a especialidade da região, mas também se produzem vinhos brancos e rosés. As principais castas de uva tinta utilizadas na produção de vinhos do Douro são Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca e Tinto Cão. As principais castas de uva branca são Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio e Rabigato.
Vinhos do Douro
Os vinhos do Douro podem ser classificados em três categorias: tinto, branco e rosé. Embora os tintos sejam os mais reconhecidos e valorizados, os brancos e os rosés também têm ganhado espaço no mercado e mostrado serem opções cada vez mais atrativas.
Vinhos do Douro – Vinhos tintos
Entre os vinhos tintos do Douro, encontram-se alguns dos melhores vinhos de Portugal e do mundo. Estes vinhos são complexos e elegantes, com uma grande capacidade de envelhecimento. São divididos em duas categorias: vinhos jovens e vinhos de guarda.
Os vinhos jovens são geralmente elaborados a partir de uvas menos nobres e são ideais para serem consumidos durante os primeiros anos após a vindima. Caracterizam-se por ser vinhos frescos e frutados, com corpo médio e taninos equilibrados. São perfeitos para acompanhar pratos pouco elaborados e devem ser servidos a uma temperatura entre 13º e 15ºC.
Por outro lado, os vinhos de guarda são aqueles que envelhecem durante vários anos em barricas de carvalho. Estes vinhos são elaborados com uvas nobres e são conhecidos pela sua complexidade aromática e sabor intenso. Os vinhos de guarda são perfeitos para desfrutar com pratos mais elaborados, como carnes vermelhas, pratos de caça e queijos maturados. Recomenda-se servi-los a uma temperatura entre 16º e 18ºC.
Vinhos do Douro – Vinhos brancos
Um tipo de vinho que muitas vezes é ignorado quando se fala do Vale do Douro é o vinho branco. Muitas pessoas assumem que a região é conhecida apenas pelos seus tintos, mas isso não poderia estar mais longe da verdade. Na verdade, existem muitos vinhos brancos de grande qualidade para descobrir no Vale do Douro, e são tão deliciosos e complexos como os seus equivalentes tintos.
Os vinhos brancos secos do Vale do Douro são produzidos pela mistura de várias castas de uvas, incluindo Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio e Rabigato. Estes vinhos são de cor pálida e têm aromas refrescantes de frutas e flores, o que os torna no acompanhamento perfeito para pratos de marisco, saladas e até como aperitivo. Para desfrutá-los de forma ótima, devem ser servidos a uma temperatura entre 8º e 10ºC.
Para aqueles que preferem vinhos brancos com um pouco mais de complexidade e intensidade, o Vale do Douro também produz vinhos brancos que são envelhecidos ou fermentados em barricas de carvalho. Estes vinhos têm uma cor dourada e oferecem aromas de frutas tropicais e carvalho tostado. No paladar, são de corpo completo e persistentes. Estes vinhos muitas vezes são rotulados como Reserva ou Grande Reserva e devem ser servidos a uma temperatura de cerca de 12ºC. Além disso, podem envelhecer durante vários anos antes de serem consumidos.
Vinhos do Douro – Vinhos rosés
Nos últimos anos, os vinhos rosés também têm ganho popularidade no Vale do Douro. Elaborados com uvas tintas ligeiramente maceradas, estes vinhos têm uma bela cor rosa e aromas de framboesa, cereja e caramelo. No paladar, são suaves, doces e ácidos. São uma ótima opção para um aperitivo de verão ou para combinar com a cozinha de fusão e asiática. Para desfrutar destes vinhos de forma ótima, devem ser consumidos enquanto são jovens, dentro de 1 a 2 anos, e servidos ligeiramente refrigerados a uma temperatura entre 10º e 12ºC.
Quando se trata de vinhos premiados do Vale do Douro, há várias marcas notáveis. Uma delas é Quinta do Vallado, que ganhou inúmeros prémios pelos seus vinhos tintos, brancos e rosés. Outras marcas notáveis incluem Quinta do Crasto, Quinta do Noval e Quinta da Romaneira, entre outras. Estes vinhos são um testemunho da qualidade excepcional da produção de vinho no Vale do Douro.
SUGESTÃO:
Se és um apreciador de vinho, uma visita ao Vale do Douro é imperdível. Muitas quintas oferecem provas de vinho e visitas guiadas, permitindo aos visitantes experimentar a cultura do vinho da região em primeira mão. A viagem do Porto ao Vale do Douro é em si uma experiência maravilhosa, com paisagens impressionantes e aldeias encantadoras ao longo do caminho. Por isso, planeia a tua visita com antecedência e prepara-te para desfrutar de tudo o que o Vale do Douro tem para te oferecer. Podes efetuar a tua reserva aqui.
