Francesinha, se há algo de que os portuenses se podem orgulhar é da sua famosa sanduíche, considerada uma das dez melhores do mundo pelo site de viagens Aol Travel, por exemplo.
A sanduíche é composta por uma variedade de enchidos, bife de vaca, presunto, salsichas e enchidos frescos, com cobertura de queijo derretido. No entanto, o grande segredo desta sanduíche é o molho cuja receita é mantida em segredo por cada casa e restaurante. A francesinha é acompanhada por batatas fritas e ovo estrelado.
A história conta que o “prato” foi criado por Daniel David Silva em 1953, influenciado pelo croque-monsieur (uma espécie de sanduíche tostada que se come em França). No entanto, o nome deriva do facto de Daniel ter dito que “a mulher mais picante que conheço é a francesa”. Claro que é impossível confirmar esta história.
A Francesinha é uma iguaria única que representa a cultura culinária do Porto.
No Porto, há vários locais onde se pode provar a francesinha, mas é o Restaurante Regaleira que se autodenomina o local da criação desta famosa sanduíche.
Apresentamos alguns dos restaurantes mais populares no Porto onde se pode provar a deliciosa sanduíche:
- Café Santiago: famoso pela sua francesinha e pelo seu ambiente informal e acolhedor. (Perto do Café majectic)
- Cervejaria Brasão: oferece uma versão gourmet, elaborada com ingredientes de alta qualidade. (perto da Avenida dos Aliados)
- Restaurante Cufra: um dos lugares mais populares da cidade.
- Cervejaria Galiza: um lugar clássico e tradicional onde se pode degustar uma autêntica francesinha.
Estes são apenas alguns dos muitos locais no Porto onde se pode apreciar esta iguaria única.
O culto da francesinha no Porto é tão forte que existe uma confraria dedicada a ela e realizam-se festivais onde várias casas tentam reinventar a receita.
Para além da distinção da AOL Travel, a francesinha também foi reconhecida por outras revistas e publicações de viagens e estilos de vida, tais como a Condé Nast Traveler ou o The Culture Trip, o que demonstra a sua reputação além-fronteiras.
SUGESTÃO:
Tem de experimentá-la antes de terminar a sua visita.
