La Francesinha, si hay algo de lo que los portuenses pueden estar orgullosos es de su famoso sándwich, considerado uno de los diez mejores del mundo por el sitio de viajes Aol Travel, por ejemplo.
El sándwich está compuesto por una variedad de embutidos, filete de vaca, jamón, salchichas y embutidos frescos, con una cobertura de queso derretido. Sin embargo, el gran secreto de este sándwich es la salsa cuya receta es guardada en secreto por cada casa y restaurante. La Francesinha se acompaña de papas fritas y huevo frito.
La historia cuenta que el “plato” fue creado por Daniel David Silva en 1953, influenciado por el croque-monsieur (una especie de sándwich tostado que se come en Francia). Sin embargo, el nombre deriva del hecho de que Daniel dijo que “la mujer más picante que conozco es la francesa”. Claro que es imposible confirmar esta historia.
La Francesinha es un manjar único que representa la cultura culinaria de Oporto.
En Oporto, hay varios lugares donde se puede probar la Francesinha, pero es el Restaurante Regaleira que se autodenomina el lugar de creación de este famoso sándwich.
Presentamos algunos de los restaurantes más populares en Oporto donde se puede probar este delicioso sándwich:
- Café Santiago: famoso por su francesinha y por su ambiente informal y acogedor. (Cerca del Café Majestic)
- Cervejaria Brasão: ofrece una versión gourmet, elaborada con ingredientes de alta calidad. (Cerca de la Avenida dos Aliados)
- Restaurante Cufra: uno de los lugares más populares de la ciudad.
- Cervejaria Galiza: un lugar clásico y tradicional donde se puede degustar una auténtica francesinha.
Estos son solo algunos de los muchos lugares en Oporto donde se puede disfrutar de esta iguaria única.
El culto a la francesinha en Oporto es tan fuerte que existe una cofradía dedicada a ella y se realizan festivales donde varias casas intentan reinventar la receta.
Además de la distinción de AOL Travel, la francesinha también fue reconocida por otras revistas y publicaciones de viajes y estilos de vida, como Condé Nast Traveler o The Culture Trip, lo que demuestra su reputación más allá de las fronteras.
SUGERENCIA:
Tienes que probarla antes de terminar tu visita.
