Destacándose entre varias regiones vinícolas del país, el Douro es la región demarcada donde se producen los vinos del Douro. Se encuentra en el noreste de Portugal y se extiende a lo largo del Río Douro, en la región de Trás-os-Montes y Alto Douro.
Conocida como la región demarcada más antigua del mundo, el Douro es famoso por la producción de vinos de alta calidad, siendo especialmente conocido por los vinos de Oporto.
Pero, además de los vinos fortificados, la región también produce excelentes vinos de mesa, conocidos como “vinos del Douro”. En este texto, vamos a explorar la región vinícola del Douro y sus características únicas.
La Región del Douro
La región demarcada del Douro fue creada en 1756, convirtiéndose así en la primera región vinícola demarcada del mundo. La región tiene alrededor de 45 mil hectáreas de viñedos y está dividida en tres subregiones: Baixo Corgo, Cima Corgo y Douro Superior. La subregión del Douro Superior, ubicada en la zona más alta y caliente del río, con suelos pizarrosos y clima continental, es donde se producen los mejores vinos tintos del Douro.
Los vinos tintos son la especialidad de la región, pero también se producen vinos blancos y rosados. Las principales variedades de uva tinta utilizadas en la producción de vinos del Douro son Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca y Tinto Cão. Las principales variedades de uva blanca son Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio y Rabigato.
Los vinos del Douro
Los vinos del Douro pueden ser clasificados en tres tipos: tintos, blancos y rosados. Si bien los tintos son los más conocidos y apreciados, los blancos y rosados también han ganado terreno en el mercado y se han revelado como opciones cada vez más interesantes.
Vinos del Douro – Vinos tintos
Entre los vinos tintos del Douro, se encuentran algunos de los mejores vinos de Portugal y del mundo. Estos vinos son complejos y elegantes, con una gran capacidad de envejecimiento. Se dividen en dos categorías: vinos jóvenes y vinos de guarda.
Los vinos jóvenes se elaboran generalmente a partir de uvas menos nobles y son ideales para ser consumidos durante los primeros años después de la vendimia. Se caracterizan por ser vinos frescos y frutados, con cuerpo medio y adstringencia equilibrada. Son perfectos para acompañar platos poco elaborados y deben ser servidos a una temperatura entre 13º y 15ºC.
Por otro lado, los vinos de guarda son aquellos que envejecen durante varios años en barricas de roble.
Estos vinos son elaborados con uvas nobles y son conocidos por su complejidad aromática y sabor intenso. Los vinos de guarda son perfectos para disfrutar junto a platos más elaborados, como carnes rojas, platos de caza y quesos maduros. Se recomienda servirlos a una temperatura entre 16º y 18ºC.
Vinos del Douro – Vinos brancos
Un tipo de vino que a menudo se pasa por alto cuando se trata del Valle del Duero es el vino blanco. Muchas personas asumen que la región es conocida solo por sus tintos, pero eso no podría estar más lejos de la verdad. De hecho, existen muchos vinos blancos de gran calidad por descubrir en el Valle del Duero, y son tan deliciosos y complejos como sus contrapartes rojas.
Los vinos blancos secos del Valle del Duero se producen mediante la mezcla de varias variedades de uvas, incluyendo Malvasía Fina, Viosinho, Gouveio y Rabigato. Estos vinos son de color pálido y tienen aromas refrescantes de frutas y flores, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para platos de mariscos, ensaladas e incluso como aperitivo. Para disfrutarlos óptimamente, deben servirse a una temperatura entre 8º y 10ºC.
Para aquellos que prefieren vinos blancos con un poco más de complejidad e intensidad, el Valle del Duero también produce vinos blancos que se envejecen o fermentan en barricas de roble. Estos vinos tienen un color dorado y ofrecen aromas de frutas tropicales y roble tostado. En el paladar, son de cuerpo completo y persistentes. Estos vinos a menudo se etiquetan como Reserva o Grande Reserva y deben servirse a una temperatura de alrededor de 12ºC. Además, pueden envejecer durante varios años antes de ser consumidos.
Vinos del Douro – Vinos rosados
En los últimos años, los vinos rosados también han ganado popularidad en el Valle del Duero. Elaborados con uvas rojas ligeramente maceradas, estos vinos tienen un hermoso color rosa y aromas de frambuesa, cereza y caramelo. En el paladar, son suaves, dulces y ácidos. Son una gran opción para un aperitivo de verano o para combinar con la cocina de fusión y asiática. Para disfrutarlos óptimamente, estos vinos deben consumirse mientras son jóvenes, dentro de 1 a 2 años, y servirse ligeramente refrigerados a una temperatura entre 10º y 12ºC.
Cuando se trata de vinos premiados del Valle del Duero, hay varias marcas notables. Una de ellas es Quinta do Vallado, que ha ganado numerosos premios por sus vinos tintos, blancos y rosados. Otras marcas notables incluyen Quinta do Crasto, Quinta do Noval y Quinta da Romaneira, entre otras. Estos vinos son un testimonio de la calidad excepcional de la producción de vino en el Valle del Douro.
SUGERENCIA:
Si eres un amante del vino, una visita al Valle del Douro es imprescindible. Muchas bodegas ofrecen catas y visitas guiadas, lo que permite a los visitantes experimentar la cultura del vino de la región de primera mano. El viaje desde Oporto hasta el Valle del Douro es en sí mismo una experiencia hermosa, con impresionantes paisajes y encantadores pueblos a lo largo del camino. Por lo tanto, planifica tu visita con anticipación y prepárate para disfrutar de todo lo que el Valle del Douro tiene para ofrecer. Puedes hacer tu reserva aquí.
